Доменико Бристот, основатель компании по обжарке кофе, поверил однажды, что мастерство, упорный труд, удача и интуиция однажды приведут его к успеху.
В юности Доменико переехал в Вену, одну из столиц той прекрасной эпохи — колыбель философов, писателей, ученых и предпринимателей, где сумел завязать множество вдохновляющих и полезных дружеских отношений. Особенно значимой для Доменико стала встреча с обжарщиком, который познакомил его с многогранным и увлекательным миром кофе.
Вернувшись в Италию в 1919 году, Доменико организовал в Беллуно производство по обжариванию кофейных зерен, чтобы на практике применить полученные знания и новые технологии обжарки и купажирования.